|
|
Lamsbout Met Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 lamsbout
500 gr gesneden uien
2 knoflookteentjes
1 eetlepel korianderzaad
1 eetlepel milde kerriepoeder
1 blik (4 dl) kokosmelk
1 eetlepel gembersiroop
1 mango
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet een lamsbout 1 nacht weg met 500 gr gesneden uien,2 knoflookteentjes
uit de pers,1 eetlepel korianderzaad,1 eetlepel milde kerriepoeder,1
blik (4 dl) kokosmelk en 1 eetlepel gembersiroop, dep hem droog en braad
hem als boven.Voeg de gezeefde uien toe en stoof de bout met de marinade.
Snijd een mango van de pit, schil hem, snijd hem in blokjes en voeg die het laatste kwartier toe.Schik het fruit, de uien en de lamsbout op een schaal en strooi er wat
koriandergroen over.Bind het stoofvocht bij.
|
|
|